こんにちは！
あさかん(@asacan_logs)です🌷
今回は韓国で大人気の料理家 백종원（ペク・ジョンウォン）先生の千切り大根キムチ「무생채（ムセンチェ）」の作り方を紹介します！
自宅でも簡単に作りやすいように、材料やレシピをアレンジしました😊
簡単・おいしいのでぜひ作ってみてください✨
무생채（ムセンチェ）の作り方
材料
- 大根 ー 700g
- ネギ ー 80g
- 塩 ー 20g
- 粉唐辛子（キムチ用）ー 20g
- 砂糖 ー 20g
- 酢 ー 40ml
- ナンプラー ー 50ml～70ml（お好みで量を調節してください）
- ゴマ ー 大さじ1
- すりおろしニンニク ー 20g
- すりおろしショウガ ー 少々（無くても良いが、入れたほうがおいしい！）
レシピ
- 大根は厚めの千切り、ネギは輪切りにする。
- 大根とネギ、塩20gをよく混ぜ、20分程放置する。
- 20分後、水気をしっかり切るように絞る。
- すべての材料を加えてよく混ぜたら完成！作ったその日から食べることができます😊
アレンジ
アツアツのご飯に大根キムチ、ごま油、塩コショウを好きな量入れてごはんと混ぜ、その上に目玉焼きをのせて食べると絶品です！
簡単ですぐに作れるので、是非試してみてください🍳
